仙菇锅贴

特点:不同颜色的面皮,让简单的锅贴也亮点十足,在吃的同时享受着变换的乐趣。 推荐理由:在锅贴制作中,加入各种蔬菜汁及荷仙菇,让简单普通的锅贴,更有营养价值。

食材

主料:

面粉200g、菠菜100g、胡萝卜100g、猪肉馅50g、荷仙菇30g

调料:

羙極®浓缩鸡汁1g、羙極®豉香鲜1g、羙極®香菇粉1g、墨鱼汁5g、盐3g、糖2g、香油1g、清水少量、面糊适量

制作方法

  1. 将菠菜焯水,胡萝卜切块,分别榨成蔬菜果汁备用。
  2. 猪肉馅加入盐、羙極®浓缩鸡汁、羙極®豉香鲜、羙極®香菇粉、糖、香油拌匀备用。
  3. 将面粉分成4份、分别用菠菜汁、胡萝卜汁、墨鱼汁、清水揉成4种不同颜色的面团。然后把两种不同颜色的面团叠在一起,下剂子、擀成圆皮。
  4. 在擀好的面皮中放入肉馅、荷仙菇后将面皮对折,做成不同颜色组合的锅贴。
  5. 将平底锅烧热加入油,面糊,放入锅贴,盖上锅盖煎至底部成金黄色出锅即可。

小贴士:面糊是面粉和水以1:3的比例进行调制。