姜汁烤奶酪焦糖布丁

姜撞奶出现后,人们渐渐接受了生姜略带辛辣的独特口味,利用这种特有的口味制成的焦糖布丁,在传统焦糖布丁的基础上,演绎出了新意与卖点,是牛奶与姜的另一种全新的尝试,更加符合女性人群对于健康理念的需求。

食材

三花焦糖布丁粉25g

雀巢淡奶油100ml

雀巢全脂牛奶100ml

鲜姜15g

细砂糖少许

制作方法

  1. 将鲜姜洗净去皮切成碎放入盆中,倒入雀巢 全脂牛奶上火加热后过筛去姜碎。
  2. 将雀巢 淡奶油倒入姜味牛奶中搅匀,加入焦糖布丁粉加热搅匀。
  3. 倒入模具冷藏凝固后表面均匀的撒上一层细砂糖,用火焰喷枪将砂糖溶化后再凝结成一层脆焦糖即可。